1. 야채볶음밥을 만들 준비물
볶음밥을 위해 필요한 재료:
- 밥 2 공기
- 달걀 2개
- 양파 1개
- 당근 1개
- 대파 1대
- 양송이버섯 5개
- 청경채 1줌
- 고추장 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 식용유 2큰술
- 참기름 1작은술
- 후추 약간
요리에 필요한 도구:
- 달걀을 풀어 섞을 그릇
- 식용기를 담을 큰 후라이팬
- 나무주걱
- 식용욕설
- 젓가락 (섞을 때 사용)
옵션:
- 소스를 맛조절하고 싶다면 간장, 고추가루 등을 준비하세요.
2. 야채볶음밥 레시피
- 소스를 맛조절하고 싶다면 간장, 고추가루 등을 준비하세요.
- 달걀을 풀어 볶음밥에 섞을 속재료로 준비합니다.
- 양파, 당근, 대파, 양송이버섯, 청경채를 잘게 다지거나 채썰어 준비합니다.
- 큰 후라이팬에 식용유를 두르고 중간 불로 예열해 줍니다.
- 볶음밥 속재료인 양파와 당근을 팬에 넣고 볶아줍니다.
- 양파와 당근이 익어 갈색이 나도록 볶아주고, 대파와 양송이버섯도 함께 넣어 볶아줍니다.
- 잘 볶아진 야채에 밥을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 고추장과 소금을 넣고 볶음밥에 잘 섞어줍니다.
- 볶음밥이 고룽하게 익을 때까지 계속 볶아줍니다.
- 볶음밥에 풀어놓은 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 참기름과 후추를 조금씩 넣고 볶음밥에 잘 섞어주면 완성입니다.
- 접시에 옮겨 담고, 선택적으로 간장이나 고추가루를 곁들여 맛을 조절할 수 있습니다.
*팁:
야채를 썰 때 동일한 크기로 썰어주면 음식의 조리 시간을 맞출 수 있습니다.
볶음밥을 만들때 밥은 미리 한 두 시간 정도가 되어 있는것이 좋습니다.
볶음밥에 더 맛을 내기 위해 마늘, 소시지, 햄 등 다양한 재료를 활용해볼 수 있습니다.
간을 조절할 때는 기호에 맞게 간장이나 고추가루를 추가하여 맛을 내세요.
3. 야채볶음밥의 팁과 포인트
야채를 썰 때 동일한 크기로 썰어주면 음식의 조리 시간을 맞출 수 있습니다.
볶음밥을 만들 때 밥은 미리 한 두 시간 정도가 되어 있는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 밥이 식혀져 있어 붙지 않고 볶음밥을 더 잘 섞을 수 있습니다.
볶음밥에 더 맛을 내기 위해 마늘, 소시지, 햄 등 다양한 재료를 활용해볼 수 있습니다. 자신이 선호하는 토핑을 추가해서 다양한 맛을 즐겨보세요.
간을 조절할 때는 기호에 맞게 간장이나 고추가루를 추가하여 맛을 내세요. 마지막에 간을 확인하여 필요에 따라 소금이나 고추장을 조금씩 추가해서 최적의 맛을 만들어보세요.
후추를 넣는 것으로 볶음밥에 풍미를 더할 수 있으며, 참기름을 더하는 것으로 깊은 향과 맛을 더할 수 있습니다.
고루 익히기 위해 중간 불에서 꾸준히 볶아주세요. 너무 강한 불로 익히면 부패하여 식감과 맛이 떨어질 수 있습니다.
볶음밥을 뒤집어 설탕을 더해 계란이 섞인 볶음밥에 부드러운 달콤함을 더할 수도 있습니다.
팬에 너무 많은 양의 재료를 넣지 않도록 주의하세요. 너무 많은 양을 넣으면 열이 골고루 전달되지 않아 익지 않은 부분이 나올 수 있습니다.
볶음밥은 볶고 남은 밥을 활용하여 만들 수 있으므로 손쉽게 간단한 식사나 야식으로 즐길 수 있습니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 볶음밥은 가족 모임이나 모임에 손쉽게 준비하여 대접하기 좋은 요리입니다.