1. 마늘 소스 만들 준비물
- 신선한 마늘 5~6개
- 식초 2큰술
- 올리브 오일 4큰술
- 소금 1/2작은술
- 후추 약간
- 설탕 1작은술
- 파슬리 약간 (장식용, 선택사항)
2. 마늘 소스 만드는 과정
- 마늘을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 다진다.
- 작은 그릇에 다진 마늘, 식초, 올리브 오일, 소금, 후추, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 잘 섞인 마늘 소스를 10분 정도 재워 냉장고에서 보관한다.
- 재워진 마늘 소스를 사용할 때는 그릇을 꼭 흔들어서 재료들이 섞이도록 한다.
- 만약 장식용 파슬리를 사용하고 싶다면, 마늘 소스를 사용할 때 파슬리를 송송 썰어 위에 장식해준다.
3. 마늘 소스 활용 방법
마늘 소스는 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 다음과 같이 사용할 수 있습니다.
- 샐러드 드레싱: 신선한 야채 샐러드에 마늘 소스를 드레싱으로 사용하여 상큼한 맛을 더해줍니다.
- 파스타 소스: 스파게티나 파스타 요리에 마늘 소스를 혼합하여 풍부한 향과 맛을 더해줍니다.
- 스테이크 또는 바비큐 소스: 구이 요리나 스테이크에 마늘 소스를 뿌려서 풍부한 향과 바비큐 소스처럼 맛있는 소스로 즐길 수 있습니다.
- 야채나 고기 소스: 다양한 야채나 고기 요리에 마늘 소스를 넣어 풍미를 더해줍니다.
- 피자 소스: 집에서 피자를 만들 때, 마늘 소스를 토마토 소스 대신 사용하여 풍부한 향과 맛을 더해줄 수 있습니다.
마늘 소스는 상상력을 발휘하여 다양한 요리에 활용할 수 있으니, 자신의 취향에 맞게 실험해보세요!