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간편하고 맛있는 월남쌈소스 만드는 법
dah4
2023. 12. 27. 05:59
1. 월남쌈소스 재료
- 3큰술 간장
- 2큰술 물엿
- 2큰술 레몬즙
- 1큰술 식초
- 1큰술 설탕
- 1큰술 다진 마늘
- 1큰술 다진 생강
- 1개 고추 (매운맛 원한다면)
- 소금, 후추 (양념 맛에 맞게 추가)
2. 월남쌈소스 만드는 순서
- 고추를 깨끗이 씻은 후에 꼭지 부분을 잘라내고 다진다.
- 간장, 물엿, 레몬즙, 식초, 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞어준다.
- 다진 마늘과 다진 생강을 소스에 넣고 섞어준다.
- 마지막으로 다진 고추를 넣어서 소스를 매운 맛으로 조절할 수 있다.
- 소금과 후추로 맛을 조절한 후에, 월남쌈소스는 완성된다.
- 준비된 월남쌈소스는 냉장보관하여 사용한다.
3. 월남쌈소스의 활용 및 보관 방법
활용 방법
- 월남쌈소스는 주로 월남쌈에 사용되지만, 다양한 샐러드나 채소 요리에 활용할 수 있다.
- 샐러드 드레싱이나 샤브샤브 소스 등 다양한 요리에 사용할 수 있다.
- 육류나 해산물을 먹을 때 디핑소스로 사용하여 맛을 더할 수 있다.
보관 방법
- 제작된 월남쌈소스는 잘 닫힌 용기에 담아서 냉장보관한다.
- 장기간 보관할 경우에는 깨끗한 용기에 옮겨서 깊은 냉동실에 보관한다.
- 사용하기 전에 꼭 사용할 용도와 상황에 맞게 맛을 확인하고 조정한다.
- 보관된 월남쌈소스는 최대한 빨리 사용하는 것이 좋다.